Muchas personas con obesidad y sobrepeso siguen dietas con exito y logran perder los kilos deseados. Sin embargo, en una gran parte de ellos vuelven a recuperar su peso con facilidad. Ahora, un equipo de investigadores holandeses y de EE.UU. puede haber dado con la razon.
En un artículo publicado en la revista «Metabolismo de la naturaleza», los investigadores han visto que el cerebro responde a una disminución de nutrientes específicos en las personas con obesidad y no mejora después de la pérdida de peso. Esta información puede explicar para que la mayoría de las personas recupere el peso después de una pérdida de peso inicialmente exitosa.
Los hallazgos sugieren que se producen adaptaciones cerebrales duraderas en las personas con obesidad, lo que podría afectar el comportamiento alimentario. “Hemos descubierto que las personas con obesidad liberaban menos dopamina en un área del cerebro importante para el aspecto motivacional de la ingesta de alimentos en comparación con las personas con un peso corporal saludable. La dopamina está involucrada en las sensaciones gratificantes de la ingesta de alimentos”, señala Mireille Serlie, investigadora principal y profesora de endocrinología en el UMC de Ámsterdam (Países Bajos).
Los sujetos con obesidad también mostraron una capacidad de respuesta reducida en la actividad cerebral a través de la infusión de nutrientes en el estómago. “En general, estos resultados sugieren que la detección de nutrientes en el estómago y el intestino y/o las señales nutricionales se reducen a que la obesidad y la pérdida de peso tengan profundas consecuencias para la ingesta de alimentos”, añade Serlie.
La ingesta de alimentos depende de la integración de señales metabólicas y neuronales completas entre el cerebro y varios órganos, incluido el intestino y las señales nutricionales en la sangre. Esta roja desencadena dormitorio sensaciones y saciedadregula la ingesta de alimentos, así como la motivación para buscar alimentos.
Teniendo en cuenta que esto se entiende en este proceso, esto es mejor en los animales, incluso en el contexto de encierro metabólico como la obesidad, es muy importante saber que sucede en los seres humanos. En parte debido tiene la dificultad de diseñar montajes experimentales en la clínica que pudieran arrojar luz sobre estos mecanismos.
Para abordar esta falta de conocimiento, Serlie, quien también es profesora en la Universidad de Yale (EE.UU.)ambas instituciones diseñaron un ensayo controlado.
Las señales nutricionales se reducen en la obesidad y esto podría tener consecuencias profundas para la ingesta de alimentos
El ensayo consistió en nutrientes específicos directos en la estimación de 30 participantes con peso corporal saludable y 30 personas con obesidad, mientras se midi simultáneamente su actividad cerebral mediante el uso de resonancia magnética y la liberación de dopamina mediante exploraciones SPECT.
Mientras que los participantes con un peso corporal saludable mostraron patrones específicos de actividad cerebral y liberación de dopamina Dependiendo de la infusión de nutrientes, estas respuestas se redujeron severamente en los participantes con obesidad.
Además, la pérdida del 10 % del peso corporal (después de una dieta de 12 semanas) no fue suficiente para restaurar estas respuestas cerebrales en personas con obesidad, lo que sugiere que se producen adaptaciones cerebrales duraderas en el contexto de la obesidad y que permanente incluido después de lograr la pérdida de peso.
«El hecho de que estas respuestas en el cerebro no se restablezcan después de la pérdida de peso puede explicar por que la mayoría de las personas recuperan el peso después de una pérdida de peso inicialmente exitosa», concluye Serlie.
