Las situaciones económicas coyunturales han venido surgirdo al agroalimentario en materia de costos. La volatilidad de dólarEL clima y la inflación ha generado dificultades en los candados de producción y en los sistemas alimentarios del país.
Para el panorama agrícola, una de las principales afectaciones en materia de costos ha sido el aumento en el precios de fertilizantes, cVayamo consecuencia del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.
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de acuerdo con el Director ejecutivo de Yara, Svein Tore, la guerra y el alto precio del gas ha sufrido los valores de las materias primas y de los fertilizantes en el mundo. «Las dificultades fueron en los costos de los fertilizantes, de la comida y de la producción en general que afectaron directamente”, dice el director general.
Cabe destacar que Tore recalcó que dado los hechos coyunturales, la producción mundial de fertilizantes también se redujo el año pasado.
Ahora bien, de acuerdo con corficolombianoEste problema de los insumos se refleja directamente en el costo de producción de los principales productos agrícolas, entre los que se destacan los carneEL RiegoEL huevosallá leche si cansado frutas.
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Según la entidad, así el 85% de la oferta total de los insumos se generará a nivel local, las principales materias primas de producción tienen un componente importado superior al 80%.
Igumente, el exministro de Agricultura Andrés Valencia indicó que el año pasado las importaciones de fertilizantes fueron de 1,7 millones de toneladas.
Llevando la mirada hacia los cultivos especificos del agro, desde el sector ganadero, José Félix Lafaurie, presidente de Fedegánmanifestó que el aumento de los costos ha tenido un impacto”muy duro” en agro colombiano, especialmente en aquellos sectores que se quieran abonar.
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«Yo tampoco creo que los costos no han bajado y creo que vaya a crecer la oferta de bienes agroalimentarios. Por consiguiente considerar que el tema de la inflación no va a ceder”, dijo el director gremial.
El líder ganadero, indicó que específicamente en la ganadería, los impactos de estos costos son menores, salvo lo que es pasto, teniendo en cuenta que es un sector que no consume muchos fertilizantes.
De acuerdo con Lafaurie, se ha sostenido que para el comienzo de las aguas, teniendo en cuenta que las lluvias también aumentaron los costos de producción, se estimulará a través de créditos o planes de acción enfocados en los buenos productos alimenticios que tengan un impacto significativo en la canasta básica de los alimentos.
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De igual forma, desde el gremio de los exportadores de café, Gustavo Gómez, Presidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Café de Colombia (Asoexport)Manifestó que la volatilidad del dólar y la inflación han hecho que los costos de comercialización estén aumentando.
Según el presidente, hay incremento en los flotas terrestres, por aumentos naturales de los combustibles. Este hecho hará que se vean subidas para 2023 en exportación.
«Los costos de producción también impactan. Cuando crecen los costos, los productores tienen un valor mínimo para vender. Además, en el café el precio lo fija la bolsa. Es por esto que los márgenes se vuelven más estrechos porque el cliente no está dispuesto a pagar la subida, lo que afecta la rentabilidad”, explicó Gómez.
(«Debemos ver a China como aliado, no como mercado»).
Sin embargo, según la cabeza de los exportadores, en realidad se trata de optimizar la operación y ser más eficiente con los gastos para contentar los altos costos en los productos agrícolas.
Desde el sector de los aguacates, también se estima que situaciones como la guerra entre Rusia y Ucrania, IA volatilidad de la tasa de cambio y el aumento en el precio de agroinsumos, han generado grandes impactos en el sector agrícola.
Jorge Enrique Restrepo, Director Ejecutivo de CorpohassManifestó que en 2022 el alza llegó al 29,4%, y fertilizantes como la urea, utilizados en el cultivo de aguacate hass, encabezaron este aumento que impactó los costos.
«Creemos que Colombia, a través de la implementación de nuevas políticas, puede reducir la alta dependencia que actualmente depende de los insumos importados, para incrementar la producción local de estos. En nuestro sector, para hacer contrapeso a estos costos, algunos exportadores prefieren vender la fruta en mercados europeos, que tienen mejores precios de importación“Dijo.
Una de las cadenas de alimentos más afectada por los altos costos de producción, ha sido el sector lechero.
Con base en datos de la Asociación de Productores de Leche (Analac), el índice de precios al productor de leche (IPPL) continuó su incremento en el inicio de 2023, mostrando en febrero una variación de 6,35% antes de finalizar 2022.
«Los costos de producción continúan creciendo y permanecen en niveles históricamente altos”, manifiesta en un boletín.
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Igualmente, explicando que en Colombia, con corte a enero de 2023, el precio al productor de leche creció 2.3% frente a la culminación de 2022 ubicándose en promedio en $2,297 para la región 1 y $2,123 para la región 2.
Sabías, Felipe Pinilla, presidente de Analacseguro que el alza en costos continúa, aún sin muestra clara de frenar o revertir la tendencia.
«En el sector, verás más productores para este fin, necesitarás más detalles sobre el proceso productivo, al margen, para optimizar o buscar alternativas que controlen el costo y mantengan la producción”dijo la cabeza de los productores de leche.
DIANA K. RODRÍGUEZ T.
Portafolio Periódico
